南洋的味道有定義嗎？如何平衡酸甜鹹辣鹹香酥基本味道？南洋地區因地理環境和文化，發展出具鮮明特色的飲食習慣。本場講座邀請南洋料理達人劉明芳，他同時是印尼華僑，求學時期就在台灣定居，由於經常想念家鄉的味道，特別擅長運用台灣道地食材，加入南洋常用香料，重現經典風味；前幾年移居澎湖，更發揮巧思，運用澎湖在地瓜果海鮮，變化創意料理。最後一場講座，跟著南洋料理達人的分享，在家烹調出台灣人喜愛的南洋料理。