啤酒，是人類最早的酒精飲品之一。早在人類文明初始，便擔負起增進庶民生活品質的神聖使命。且因各地風土民情不同而有多樣面貌；近年在全球各地崛起，結合傳統素材與嶄新創意，擁有無限可能的精釀啤酒(Craft Beer)，更讓這一度因工業大量生產，而顯千篇一律的傳統酒精飲品，有了嶄新風貌。然而今日類型達百種以上，且風貌日新月異的啤酒，也不免使入門者如墜五里霧中。且讓啤酒侍酒師為你做好知識武裝，帶你一窺啤酒殿堂的奧妙。

香檳是英國人保存失敗的成品？波特酒偷掙英法戰爭財？哥倫布發現新大陸也毀了舊世界？拿破崙讓布根地人人發大財？ 葡萄酒是餐桌上的瓊漿玉液，是社交場合中的摩斯密碼，也是全球變遷的歷史縮影。葡萄酒對於人文藝術、政治戰爭、科學貿易都有深遠的影響力。世界改變了葡萄酒產業，葡萄酒也改變了世界發展。讀萬卷書不如行萬里路，行萬里路不如喝萬杯酒，本次講座將與您一同搭乘時光機，了解葡萄酒與世界歷史相愛相殺的長篇連續劇。

現今葡萄酒雖多被消費者單獨品飲，但在傳統西方文化中，葡萄酒是佐餐的飲品之一。 餐酒搭配是一門複雜的學問，西方人稱之為Marriage(結婚)。在高級的餐廳裡通常會有侍酒師 (Sommelier)來為顧客提供建議。好的搭配能讓餐酒雙方加分，進而使用餐經驗整體昇華。若您想當自己的侍酒師，如何將餐和酒搭出好滋味？今晚就讓我們一起探討！