彰師大物理所碩士畢業的光鏡，從IC設計科技人轉職為台灣黃豆自然農夫，多年前毅然回鄉帶著妻小回故鄉彰化北斗，以自然農法種植黃豆，推行永續的栽種方式，每年生產20公噸的黃(黑)豆，攻佔頂級的饕客社群與消費店家。

陳光鏡在推廣台灣黃豆的食農教育這條路上，成立「田野勤學」品牌，推行「農食育」的循環行動，應用在師資的培育專長，運用在黃豆的食農教育教學的教案設計與活動規劃上，也積極結合公私部門的夥伴團體一同擴大影響力；並運用自己的半導體業管理方式與產能排程，轉變了許多傳統慣行農法農民對種植黃豆的認知與栽培管理方法，種出的黃豆風味絕佳，收服許多配合的餐廳與消費粉絲，近期甚至連豆渣都有業者爭取合作使用，打造零浪費全循環的行動。陳光鏡不僅在生產加工打造一條龍的服務系統，更帶領青年團隊一起開發食農教育活動與教案，面向多元且元素完備，更是成為中台灣校園與食農團體推行食農教育相當倚重的教學素材，2022年，田野勤學品牌行動更獲天下雜誌41周年永續特刊報導，「田野勤學」更可以稱為台灣黃豆雜糧的永續食農領導品牌。

近期獲獎里程及關鍵報導
2024年，榮獲「第九屆國家環境教育獎」【民營事業組】。
2023-2024年，連續兩年榮登經濟部BUYING POWER社會創新選品誌。
2022年，品牌獲天下雜誌「41週年刊_永續台灣夢」特刊報導。
2022年，獲微笑台灣雜誌_冬季號《不能消失的味道》報導。