台北市信義區信義路五段100號B1 (入口在松智路上)
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台灣的飲食文化多元,兼具東西方文化,從傳統到創新,極具兼容並蓄的能力。得天獨厚的我們擁有豐富的在地食材資源,可以製作出各式挑逗味蕾食品。隨著食品工業的進步,添加物縮短了製作時程,調整了口味,讓我們模糊了對食物味道的印象。本季信義學堂邀請A.A.無添加發展促進會共同策劃三場看見真食物講座,以「康普茶」、「苦茶油」及「肉鬆」三個主題,了解結合傳統工藝與現代食品技術,讓食物原味能直達餐桌的用心與堅持,讓美好的滋味能流芳百世。