你聽過辛香料也有「個性」一說嗎？在辛香料女王陳愛玲的眼中，每一款辛香料都像人一樣，有隨和、平易近人的，也有特立獨行、也有直球對決型。愛玲老師尤其擅長各式香料在料理中的相互關係，這場講座前半部，她將分享如何巧妙融合不同辛香料的功能、口感、氣味，並分辨料理時，配置香料的輕重緩急與先後，使其展現最佳風味，勾勒出心目中的完美成品。

後半部將分享辛香料的集大成—咖哩！前面理解香料後，愛玲老師將帶領大家認識香料咖哩，不加咖哩塊就能製作出風味絕佳、天然健康、吃不膩的異國咖哩，歡迎熱愛料理和香料的你！