飲食是非常個人的事，但因網路發達，米其林、五百盤、網紅名店，主導了現代人的口感，是非常可怪之事。每個人的五感不同，飲食習慣不同，排隊名店無非拿香跟拜，完全失去個人的品味。

美食評論家逯耀東教授常說：可以吃得飽，也可以吃得好。吃得飽，是解決基本民生問題，一包泡麵、一碗魯肉飯、一盤蛋炒飯，都可以填飽肚子。吃得好是藝術，山珍海味，鮑魚燕窩，口袋深度夠，銀兩足，愛怎麼吃就怎麼吃，諺云：富貴三代方懂吃穿。

吃是一回事，煮食是另一回事，有人說得一口好菜，有人做得一手好菜。吳 鳴是業餘買菜煮飯工作者，課堂外的飲食文化，多受逯耀東師父之教，而煮食手路來自母親，而他努力學習母親成為一個好廚師，是為了與母親和解。