香料日常：從料理、文化、到產地，建構你的食材香料櫃(暫停舉辦)

開課日期:2020/03/03 (二) 19:00 ~ 21:00

講座狀態:講座已結束

主講人:陳愛玲 - 馬來西亞人，人稱香料女王。《辛、香、調味料！全方位的香料應用學》作者

講座地點:台北市信義路五段100號B1，入口在松智路上，101斜對面

講座費用:預約報名，免費入場

煮排骨湯時，你是否知道加一點丁香，即可有效去除肉腥味？而葫蘆巴籽烹調時，會帶著優雅的堅果香嗎？某些香料我們都聽過也知道它們的存在，卻不知道該如何使用？懂得香料，就是懂得味道的靈魂！從產地、屬性、文化、用法到風味，步驟化理解單方香料，讓我們有系統性的建構出單一香料在味道上的延伸用法，進而累積單方香料與複方香料之搭配。香料運用信手拈來，一起來建構屬於自己的香料櫃吧！

講座注意事項

現場提供377個席次，請預約參加者提前入場，確保權益。
講座皆為免費，採線上預約報名，會員和非會員皆可。若遇額滿講座，採已報名者為優先進場，現場報名不保證有位置。
個人於講座報名成功後，系統會發送報到連結和報到代碼至信箱，請協助收信並保留個人報到代碼(也請留意垃圾郵件)。
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請各位準時入場，並且珍惜報名資源，非不必要請勿隨意不到。
主辦單位有權因應疫情維護大眾健康，嚴謹規範參加講座的各項事宜，包含參與者仍須全程配戴口罩，若有不遵守者則婉拒入場。
主辦單位有權更改講師、時間、地點或取消講座，將以email、電話或簡訊通知，請參加者詳實提供通訊方式和真實姓名以利聯繫。