【2025年第四季講座上架公告】2025年10~12月最新講座訊息，已經公告於官網上，歡迎舊雨新知熱烈報名參與！
酒的語言、茶的風土：從葡萄酒產區出發，打造台灣茶的世界語彙
為什麼「波爾多」會成為葡萄酒的代名詞？到了京都，一定要喝抹茶？ 產區如何影響消費者的認知與品牌感受？怎麼喝出「地理」的價值感？ 年輕又國際的「台東紅烏龍」，有沒有機會走向「產區」的品牌之路？ 本場邀請葡萄酒專家王鵬，從葡萄酒世界的風土概念出發，深入剖析「產區」的深層意涵，並從命名、風味、文化與旅行的角度，帶我們理解產區制度如何為產品帶來價值、穩定信任、串連品牌，甚至開啟旅遊與文化的鏈結。 台灣茶，從來不只是飲品，而是呈現這片土地的風土價值與人文工藝，讓我們一起深度思考，台灣茶的風土詮釋力。
讓歷史留下來──從地方建築與市場重建，談共創的公共參與
在許多地方，老建築的命運往往是在拆除與保存間拉鋸；而在苑裡，這些選擇不再只是政府的決策，更是居民共同參與的公共討論。這場講座將從苑裡歷史建築的保存行動與傳統市場的重建案例出發，揭開一個小鎮如何透過「讓公共討論成為日常」的方式，逐步建立起共創文化與參與治理的可能。 當地以公開說明會、問卷調查、社區工作坊、參與式設計等方式，讓長輩、市場攤商、在地青年等各方聲音得以進場。參與不只是表達，更是協作與協議的過程：市場該留什麼、拆什麼？歷史建築該修舊如舊，還是賦予新用途？這些都不只關乎空間樣貌，更關係到地方認同與日常生活的連結。 本場講座邀請現任苑裡鎮長劉育育，分享這些實際案例與治理過程，並邀請大家重新思考：在一個地方裡，公民如何成為地方未來的共同創作者？而地方政府又如何退一步，創造讓「集體決定」發生的空間？
我來，我吃，我書寫──玉里麵中的生活「食」踐
疫情之後，生活的節奏被打散，也打開了人與土地重新連結的機會。 講者譚玉芝從城市回到花蓮玉里，在老宅中展開一段貼近自然與日常的慢旅。她以味覺為筆，走進田野與市場，在一碗碗玉里麵、一道道在地料理中，看見風土的樣貌、人的情感與小鎮的韌性。透過書寫，她不只記錄食物，也記錄人與人之間的連結，以及返鄉青年如何用創意與熱情為地方注入新活力。 本場講座將從花蓮在地的家常美食──玉里麵出發，分享講者如何透過吃與寫，重新理解地方與生活的意義。深度分享關於生活實踐、飲食文化與土地的情感，邀請你放慢腳步，重新品味「地方」的溫柔旅程。
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